榴蓮燉雞做法：
1、榴蓮殼裡面有一層厚厚的白色瓤，用刀切下來；
2、把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核；
3、姜幾片、去核紅棗少許，準備好放在碗中備用；
4、將雞肉要去皮，再剁成大塊；
5、把雞肉在沸水中過三五分鐘再撈出；
6、把撈出的雞肉與榴蓮、姜、紅棗一起到入有開水的缽中，用大火催滾；
7、水開後，轉小火燉2至3個小時即可。
榴蓮班戟做法：
1、雞蛋攪拌均勻；
2、糖粉和砂糖倒進攪拌均勻；
3、把低粉也倒進攪拌均勻，是稍微稀薄的麵糊；
4、煎鍋上倒入油，然後倒入兩羹麵糊，小心攤開，剪成薄片的樣子；
5、淡奶油乾性打發；
6、榴蓮肉壓成榴蓮肉泥；
7、把打好的淡奶油輕輕抹一層在薄片上，再抹上一層榴蓮肉泥；
8、再抹上一層淡奶油，接下來疊起來，包住裡面的榴蓮陷；
9、然後對摺、側折、再折，然後輕輕地翻過來就是榴蓮班戟。
