外國人的主食為什麼是麵包

1、國外尤其是歐洲大部分是溫帶海洋性氣候，這決定了他們的日照不足，導致水稻不能在那裡生長，他們只能種小麥。

2、小麥和我們國家的小麥都品種不同，那個品種只能做麵包，中國的麵粉，由於小麥種類的原因，大多是中筋粉，做麵包不夠緊，做蛋糕又過了頭，用蒸的口感正好。而外國人面粉則低筋粉和高筋粉為主，用來烘培正合適。

3、小麥從中東引進，若歐洲人像中國人一樣比較晚接觸到麵粉，可能也會蒸，早期沒有技術。中國因為引進的遲，加上蒸的技術又發明的比較早，所以用蒸的比較普遍。