1、先取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海蔘置入容器放入冰箱冷藏室泡24至48小時，每8小時換水一次直至發軟；
2、等海蔘泡發後，將海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗乾淨海蔘肚內的雜質；
3、在潔淨無油的鍋裡盛滿純淨水，將洗淨的海蔘放入。大火煮開後小火再煮20分鐘，熄火後蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海蔘。將硬的海蔘留在鍋中，換涼純淨水再煮，直至全部煮軟；
4、在潔淨無油的容器內盛滿涼純淨水，放入煮好的海蔘。然後置於電冰箱的冷藏室內，再浸泡48到72小時，每天換水一次，即可食用。
