紫薯糕點的做法家常

1、將紫薯蒸熟後去皮然後把表面晾乾。

2、提前把大米放到水裡洗乾淨浸泡，然後等大米膨脹後用攪拌機放少量水炸成米漿。

3、將白糖和油還有米漿和磨好的紫薯攪拌一起。

4、倒入乾淨的容器內，放入蒸鍋蒸熟即可。

紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量藥用價值的花青素。