用銅鍋煲湯有好處嗎

銅常被稱為維生素的“敵人”，用銅鍋煲湯會使維生素C和維生素B等分解，從而降低營養。

銅會以離子形態溶於水，當然是很微小的，可是重金屬的毒性是可以累積的。而鐵鍋不一樣，鐵離子對人體有益，血液就很需要,能緩解缺鐵性貧血。