速凍西紅柿能不能吃

西紅柿富含維生素C，冰凍西紅柿會破壞西紅柿的組織結構，從而在解凍時出現流汁現象。冰凍西紅柿可以食用，但是食用口感和營養都不如新鮮的西紅柿。建議食用時用沸水燙煮幾分鐘，儘量保留西紅柿的組織和營養。並且食用時最好在餐後再吃或做成菜品食用，這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等症狀。