怎樣用西紅柿製作酸湯

將洗淨的西紅柿表皮打上十字花刀放入沸水裡煮一下，將表皮剝掉；將西紅柿切成小丁備用；準備好麵粉，分多次加水，邊攪拌，製作成麵疙瘩；準備好原料，鍋裡放油，加入蔥花和十三香；放入西紅柿炒制，炒製出紅色湯汁；出紅色湯汁後加入水，水開後加入麵疙瘩，邊加入邊攪拌；水開後加入雞蛋液，加入鹽、糖調味，待蛋花浮起後關火；即完成。