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蓮角可以做成蓮角燜排骨、清煮蓮角、蓮角燒肉等美食。以下是蓮角燜排骨的做法,需要的食材有:蓮角250g、排骨500g、沙茶醬一勺、醬油適量、辣椒一條、蒜頭幾瓣、蔥一根。蓮角燜排骨的具體操作步驟如下:
操作/步驟
1、處理排骨
將排骨洗淨,加入嫩肉粉、蠔油,醃製15分鐘。
2、切蓮角
蓮角用鹽洗淨後切成兩半。
3、燒油
熱鍋燒油,放辣椒、蒜頭爆香。
4、調味
加入排骨,煎好後加入沙茶醬、醬油。
5、燜煮
加水,燜上15分鐘即可。
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