包子怎麼做配方比例是多少

包子機加工包子配方：中筋麵粉10斤、泡多源100到200克、香蘭素1克、饅頭改良劑80克、溫水5斤；

工藝：將香蘭素、泡多源、饅頭改良劑、麵粉依次加入水中和成麵糰、靜止醒發30到50分鐘，放入包子機成型；

將包好的包子再次醒發20到30分鐘。放入蒸籠蒸30到40分鐘，熄火5分鐘再掀鍋蓋。