怎樣讓泥螺把沙吐出來

泥螺在中國沿海都有出產，是典型的潮間帶底棲匍匐動物，多棲息在中底潮帶，泥沙或沙泥的灘塗上，在風浪小、潮流緩慢的海灣中尤其密集，以東海和黃海產量最多，並且泥螺所含的營養十分豐富，尤以蛋白質的含量最高，是維持免疫機能最重要的營養元素，並且也是構成白血球和抗體的主要成份。

清洗泥螺小訣竅：將泥螺倒入清水裡，靜置10分鐘左右，可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時候，泥螺就會慢慢將髒東西吐出來，經過靜置後，泥土就會沉澱，這時候再把泥螺撈起來沖洗乾淨就可以烹飪了。