紅薯裡面發黑是怎麼了

紅薯裡面發黑的原因是蒸熟的紅薯中間發黑是發黴了，天氣熱加上環境的溫度和溼度，紅薯很容易發黴腐爛變質，通常變質的要切開才會知道好壞，腐爛和發黴是看得到的。

紅薯在中國北方是很重要的食材。將紅薯切條，晒乾，做成地瓜幹，是非常美味的食品。現在還流行烤紅薯，也是非常美味的。