紅薯放在地窖裡為什麼會有黑疤

紅薯放在地窖裡表面出現黑色斑塊，表明受到黑斑病菌汙染。紅薯黑斑排出的毒素有劇毒，不僅使紅薯變硬、發苦，而且對人體肝臟影響很大。這種毒素，無論使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破壞。因此，有黑斑病的紅薯，不論生吃或熟吃，均可引起中毒。