牛排咬不動是煎老了嗎

牛排咬不動不一定是煎老了，也可能是牛排的肉質不行，最好使用單獨包裝的原切牛排。或者製作方法有問題：新鮮的牛排需要經過排酸處理，否則影響口感。

牛排種類有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排以及一種特殊頂級牛排品種（乾式熟成牛排）。