白蒿能包餃子吃嗎

白蒿可以用來包餃子吃。

白蒿其實是菊科植物大籽蒿的全草，而且白蒿嫩莖葉可供食用，所以在使用白蒿包餃子的時候，需要將白蒿的嫩莖葉取下，然後切碎混合在餃子餡中即可。

白蒿富含維生素C和維生素B，並含有人體所需的多種微量元素和20餘種氨基酸，白蒿與其它野菜一樣，春季服食白蒿的方法很多，可蒸食、可涼拌、可做餡料，也可在煮粥時把白蒿直接放入鍋中同煮，而且白蒿粥的味道也比較鮮美。