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紅糖可以做紅糖糯米糕、紅糖小丸子、紅糖發糕等。以紅糖小丸子為例,共分為3步,以下是製作紅糖小丸子的詳細步驟:
操作/步驟
1、製作糯米小丸子
糯米粉加溫水,揉成光滑的麵糰,靜置20分鐘,搓成小丸子。
2、將小丸子煮熟過涼水
鍋中加水,燒開後轉中火,放入小丸子煮至浮起,撈出過涼水。
3、將紅糖水熬煮濃稠
另起鍋,加清水、紅糖、生薑,熬至湯汁濃稠,放入小丸子、白芝麻即可。
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