什麼菜可以水養

可水養的菜有蒜苗、豆芽、香椿苗等。

1、蒜苗：又叫青蒜，品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。分佈於中國四川、雲南、浙江、貴州、上海、河南等地；

2、豆芽：也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、清水豆芽等。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜；

3、香椿苗：香椿樹種子所發的苗芽。由於季節限制，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿，因此人們將香椿樹種子放在溫暖潮溼的環境裡，使其自然發芽，從而成為香椿苗。