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黑曲精的屬性及用途
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黑曲精為糖化曲採用酸性蛋白酶、糖化酶及生澱粉酶活力高的滬釀3. 2 3 8 號黑麴黴經科學方法
培養
加工而成 ,每 2 0 克可用於3 0 0 千克原料制曲。
標籤:
黑曲
屬性
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