可以用保鮮膜把生榴蓮肉包起來放冰箱裡，一般放個一兩天就會成熟。也可以將生榴蓮肉和成熟的蘋果、香蕉放在一起，成熟的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，會將生榴蓮肉催熟。
怎麼判斷榴蓮是否成熟？
1、看顏色：外皮顏色發黃的榴蓮是成熟的，外皮偏綠色說明沒怎麼熟。
2、看外形：成熟度高的榴蓮，外形偏圓，每一個鼓包凸出得要更多，裡面的果肉也更飽滿。
3、用手按壓：用手往下按榴蓮的皮，有彈性的說明皮薄且快熟了，還可以用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那說明榴蓮也快熟了。
4、搖一搖：成熟的榴蓮，會散發出讓人聞之流口水的榴蓮香味的，但是注意，如果聞起來有酒味，那就說明熟過頭了，味道會變差些。
