購買無斷裂並帶有新鮮泥土的蓮藕，然後將其放在陰涼潮溼的地方儲存，這樣可以儲存五天的時間。也可以利用稻草將新鮮蓮藕包起來，然後放在清水裡浸溼。接著放在陰涼潮溼的地方儲存，這樣可以儲存一週左右的時間。將蓮藕洗乾淨並泡在清水裡，記得經常換水，保持水質的新鮮，這樣可以儲存一週左右的時間。
蓮藕具有很高的藥用價值，具體有以下幾種功效:
第一種，蓮藕中所含有的鐵元素可以用來治療缺鐵性貧血；
第二種，蓮藕中所含有的維生素c和各種的食物纖維可以用來治療便祕，而且還可以用來輔助治療肝膽疾病或者是糖尿病；
第三種，蓮藕中所含有的鞣質可以起到開胃健脾的功效；
第四種，蓮藕中所含有的黏液蛋白具有降血壓、血脂的功效。
