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蓮藕切片後怎麼儲存
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蓮藕切片後的主要儲存方法如下:
泡水
儲存:蓮藕切片後很容易就會被空氣氧化,所以切開的蓮藕要避免與空氣的接觸,一般將切好的蓮藕泡在水中可以防止蓮藕變黑,不會影響蓮藕的口感及美感,而且還可以在水中可以適量的新增食鹽及食醋,以防止蓮藕變黑。焯水儲存:想要蓮藕切片後不
變色
,可以將蓮藕切片後焯水,焯水可以保持蓮藕的顏色,以防止蓮藕變色,焯水之後用
涼開水
衝一遍,可使蓮藕不易變色,再以保鮮膜包好,放入冰箱中儲存。
標籤:
蓮藕
切片
儲存
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