鯽魚如何存放

方法：

一般以新鮮的鯽魚使用為佳。需要長時間保鮮的情況下可以將鯽魚的內臟、鱗，腮等去掉，洗淨，瀝乾水分後，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防乾燥和腥味擴散，若短期儲存可以直接放入冷藏室。若想長期儲存則必須採取速凍。

鯽魚，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒，在歐亞地區為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種。