如何熬鯽魚湯

材料：鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒拍碎、小蔥一棵切碎、油、鹽、雞精。

1、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開；

2、放鯽魚略煎一下；

3、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水，碗可以使用盛魚湯的碗，放入姜和大蒜；

4、蓋上蓋子，大火煮沸後改中火燉20分鐘，使魚湯變成白色；

5、調入適量鹽和雞精，燉2分鐘以後就可以起鍋，最後撒上蔥花即可。