在家怎麼熬鯽魚湯

在家熬鯽魚湯的步驟：

1、鯽魚處理乾淨內臟和魚鱗，洗淨，魚身兩面用刀劃三道口。蔥切段，薑切片備用。燒開一壺水備用。

2、熱鍋裡放適量油，燒至七分熱。下鯽魚，兩面煎至金黃。

3、倒入燒好的開水，很快水開冒泡後改中火。

4、放入蔥段和薑片，放入適量鹽，稍稍攪動。改小火熬半個小時。

5、魚肉爛透，湯濃白，點幾滴醋幫助鈣吸收，關火出鍋。