家熬鯽魚怎麼做

1、準備好活鯽魚2斤。

2、洗淨，去腮，淨腸。

3、蔥姜切碎、料酒、醬油、鹽、五香粉醃製一會。

4、沾乾粉入油鍋炸，炸好備用。

5、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味；加醋、糖、醬油、料酒、鹽，再加水煮開。

6、放魚，先大火後小火慢慢燉，直至把湯汁收幹。