怎麼用砂鍋熬鯽魚湯

1、鯽魚去鱗去肚去鰓，洗淨。

2、洗淨後，用乾布擦去水份。

3、平底鍋裡油熱，放入鯽魚。

4、鯽魚兩面煎透，盛出。

5、取砂鍋，放入清水，鯽魚。

6、加薑片，蔥結，料酒。

7、大火煮開，中火40分鐘，煮至乳白色即可。

8、加鹽，蔥花即可。