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使用砂鍋做出來的鯽魚湯更地道更好喝。
用料:鯽魚400克,蔥適量,姜適量,料酒適量,鹽適量。
砂鍋鯽魚湯的做法:
1、鯽魚去鱗去肚去鰓,洗淨;
2、用乾布擦去水份;
3、鍋裡油熱,放入鯽魚;
4、兩面煎透,盛出;
5、取砂鍋,放入清水,鯽魚;
6、加薑片,蔥結,料酒;
7、大火煮開,中火40分鐘;
8、加鹽,蔥花即可。
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