南瓜能做什麼食物

辣味南瓜餅

原料： 南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、幹辣椒末5克、五香粉、鹽各適量。

做法:

1、將南瓜去瓤後洗乾淨，切成小塊。

2、先在油鍋裡煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬。

3、軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻。

4、入籠蒸15分鐘，稍涼後取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，晒乾即成。

5、食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出蒸的新鮮南瓜餅。

特點：香味醇厚、辣味濃烈。