鴨子拔毛的方法：
1、先給鴨子灌一點酒，讓其毛孔張開；
2、燒一大鍋開水，並用一個碗，裡面倒一點鹽，備用；
3、將鴨脖子處的毛拔掉一些，用鋒利的刀，將喉管割開；
4、將鴨子倒提起來，讓血滴到鹽水碗裡；
5、待血滴淨後，將鴨子扔到開水鍋裡，在裡面來回翻轉，保證全身都燙到；
6、將燙好的鴨子提出來，先將大毛拔掉，剖肚、取出腸肚，用大剪刀將腳趾甲剪掉；
7、用小鑷子，將小毛鑷掉。
鴨子：脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科 鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨是雁形目 鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。
