口蘑水餃中的口蘑怎麼處理

主料：口蘑一斤、胡蘿蔔一個、芹菜5棵、青豆少許（或嫩玉米粒）、生薑一塊。

步驟：1、將口蘑洗淨後切成碎塊，胡蘿蔔擦絲擠水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開水中過一下，姜切碎末。

2、喜歡吃濃香型的，就將口蘑放在油中略炒一下，並放入老抽幾滴出鍋。

3、和其他菜一起拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可。

4、喜歡吃原味的就不必炒了，直接將菜餡用油拌勻，後放調料就可以了。