口蘑豆腐怎麼做

1、豆腐、口蘑都切成小丁,分別用開水燙一下。

2、鍋內放油,油熱後用蔥、姜炸鍋,隨後添湯,把燙好的豆腐、口蘑倒入,加上豌豆、火腿絲、蔥、薑末、料酒,然後澱粉勾汁出鍋倒在碗內,撒點味素、香菜即成。特點:口味清淡,豆腐嫩鮮。