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1、把黃豆洗好,泡一整天;
2、把黃豆磨成豆漿;
3、放入大鍋,開火;
4、豆漿燒開後,關火,冷卻兩個小時;
5、將膽水數滴滴進盛有豆漿的勺子裡,用勺子慢慢在鍋內轉動,每過幾分鐘換一勺膽水,直到感覺勺子在鍋裡難以推動。再蓋上鍋蓋等半小時;
6、把豆腐倒進來,用包袱蓋好,控水,水滴盡後即可製成豆腐。
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