魔芋豆腐皮是怎麼做的

魔芋豆腐皮的做法一：

材料：魔芋粉10克、水500克、食用鹼1克。做法：

1、把1克鹼用適量涼開水化好。

2、將500克水放入鍋中燒開。

3、把10克魔芋粉徐徐撒入燒開的水中，調小火用攪拌器不停攪拌20分鐘左右。

4、當鍋中的溶液攪拌到粘稠的時候，從魔芋汁液的周邊倒入化好的鹼水，快速將國內溶液攪拌均勻，大約10秒後關火。

5、10分鐘後，加入高於魔芋溶液3釐米以上的開水、大火煮10至20分鐘左右、進一步硬化，放涼水存放即可。