紅薯粉和麵粉能混合嗎

紅薯粉比較細膩，麵粉觸控起來比較幹。它們在加了水之後，紅薯粉也就是澱粉會變成水澱粉不會有太多固體，麵粉就會變成疙瘩湯。做饅頭的時候紅薯粉和麵粉可以放到一起做成紅薯饅頭。紅薯粉含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。