紅薯和山藥相比，紅薯熱量高。紅薯熱量是99大卡/100g，而山藥熱量為56大卡/100g。如果用500克的紅薯和相同質量的山藥來比，前者的熱量會相對比較高。這是因為雖然它們兩個的脂肪含量都十分的低而且是一樣比較容易填飽肚子的食物。但是由於紅薯裡面含有的糖分是相當的高的，所以比較容易轉化為體內的脂肪，因此減肥的朋友雖然可以吃紅薯，但是一定要注意分量，否則的話只會適得其反，讓自己變的更加的胖。
紅薯熱量：99大卡/100g。1個紅薯(可食部分270.0克)含有熱量267大卡，需要打籃球47.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.20克;核黃素0.04克；鈉28.50克；纖維素1.60克；磷39.00克；蛋白質1.10克。
山藥熱量：56大卡/100g。每100克山藥含千焦耳234.304千焦卡，蛋白質1.9克，脂肪0.2克，飽和脂肪0.035克，多不飽和脂肪0.087克，單不飽和脂肪0.054克，碳水化合物12.4克，鈉13毫克，鉀318毫克。
