呷哺的雞蛋可以生吃嗎

雞蛋建議不要生吃，雞蛋中的抗胰蛋白酶在吃進去後轉化成的蛋白質很難被消化和吸收，會導致食慾不振、消化不良，容易引起細菌感染，也不營養。而蛋白質大量堆積的話就會轉化成脂肪，所以雞蛋一定要煮熟才吃。呷哺呷哺是一家連鎖餐飲，源自臺灣，1998年在北京創立，其特點是新穎的吧檯式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧檯小火鍋的新業態。