黑芝麻粉可以加入牛奶、豆漿、水等一起衝調食用，可以加入糯米粉，做成黑芝麻糯米粉，還可以用來包湯圓，製作成黑芝麻丸也是不錯的選擇。將黑芝麻炒熟後，放在粉碎機中打成粉狀就會形成純天然的黑芝麻粉，黑芝麻粉最常見的吃法就是直接加水製作成黑芝麻糊。
黑芝麻（SemenSesamiNigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用及烏髮、美容等功效。
