無油酸奶蛋糕需要倒扣嗎

食材用料：雞蛋3個、低筋麵粉35克、玉米澱粉15克、糖30克、塔塔粉2克。

做法如下：

備好所有蛋糕用料。雞蛋分離無水無油盆中。手動打散蛋黃。打散後放入酸奶拌勻。拌勻後把低筋麵粉和玉米澱粉放入拌勻。拌勻的蛋糕糊放一邊備用。蛋白放三分之一糖和塔塔粉用電動打蛋囂進行打發。打發泡沫放剩下糖至打發有尖角成紋路即可。用一小半打好蛋白拌入蛋黃糊中翻拌均勻。在用翻拌勻的蛋黃糊到入剩餘蛋白翻拌均勻。到入蛋糕模具振出汽泡入烤箱。預熱150度烤箱後把蛋糕糊放入烤40分鐘脫模。倒出蛋糕放晾切塊即可。