怎麼做簡單的豆角炒菜

食材：豆角400克、大蔥1段、生薑1小塊、大蒜2瓣、花椒少量、十三香1小勺、食鹽適量、雞精適量。

做法：

1、豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙巾吸乾表面水分；

2、掰成長段備用；

3、鍋中加入油，油量比平常炒菜的稍多一些，把掰好的豆角放入，開中火；

4、炒至豆角發皺，表面呈黃色撈出；

5、蔥薑蒜切末，鍋中加少許油，放入花椒，開小火，花椒炸出香味後放蔥薑蒜末炒香；

6、放入豆角，翻炒均勻，加入適量十三香、食鹽和味精，