一、禁忌
吃南瓜子的一定要記住不能多食，而且也不能經常食用。雖然說南瓜子的營養價值較高，含有豐富的維生素、果膠等營養成分，但是食用過量也會給身體帶來不必要的影響。南瓜子是帶有一定毒性的，食用過多會影響到肝臟健康。同時它的含油量較高，過度的食用肝臟也不容易消化。此外，食用過多的南瓜子還會引起肥胖。
二、禁忌人群1、肥胖人群不適宜食用南瓜子。因為南瓜子比較油膩，食用過多就會引起肥胖。而對於本身就比較胖的人來說，還是儘量少吃南瓜子。
2、不適宜高血脂、高血糖、高血壓患者食用。南瓜子中含有很多的植物脂肪，如果高血脂、高血糖、高血壓患者食用後會加重病情，影響到身體健康。
3、胃熱病人要謹慎食用。胃熱的患者食用南瓜子，可能會使身體出現肚子脹等不適症狀。
4、本身肝臟不健康的患者要謹慎食用。南瓜子進食過多會有一定毒性的，妨礙肝臟的正常執行，增加肝臟的工作量。所以患有慢性肝炎、脂肪肝等肝病的患者人群，是不適合吃南瓜子的。
