面沒有發好不能蒸包子，若是用它蒸包子的話最後製作出來的包子皮就會沒有蓬鬆的感覺，吃起來口感很差。遇到這種情況我們可以往麵粉里加入更多的酵母使它重新發酵，也可以直接用它來烙餅、做餃子皮。
可以用沒發好的面做包子嗎如果我們在製作包子的時候遇到麵糰沒有發好的情況的話，那就不能繼續用這個麵糰來製作包子，不然最後製作出來的包子外皮就會沒有蓬鬆的感覺，吃起來口感很差。
其實在遇到面沒有發好這種情況的時候，我們可以再準備適量的酵母並將它放入溫水中化開，然後把它揉進麵糰裡面，再將麵糰放置在三十攝氏度左右的環境中靜置即可讓它重新發酵。
或者我們可以重新揉一個麵糰來發酵，然後把發酵失敗的麵糰分成劑子並擀成薄皮，再用它來包餃子，也可以直接把這個麵糰擀成餅狀並放入鍋中烙熟。
