表面活性劑為什麼具有毒性

表面活性劑並不是一種物質，而是一類物質。這類物質同時具有親水基團和疏水基團。一些表面活性劑甚至是作為食品新增劑的（如脂肪酸甘油酯），有些甚至就是藥物（如卵磷脂），有些確實是有毒性的。毒性，說白了就是人體無法降解或者很難講解並且對人體會有傷害的性質。所以說毒性，還是得看你所說的表面活性劑到底是什麼成分了。