粟就是穀子，穗主要是棒狀的，黍穗非常鬆散，還有就是粟的成熟期比較晚。黍非常早熟，黍的種子表面以紅褐色為多，也有少量為淺黃色，表面非常有光澤，粟則沒有光澤，以淺黃色為主。
黍：古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物。葉子線形，子實淡黃色，去皮後叫黃米，煮熟後有黏性。是重要糧食作物之一。我國古代用黍百顆排列起來，取其長度作為一尺的標準，叫黍尺。黍可以釀酒、做糕等。
粟：俗稱小米。古代的粟是黍、稷之類糧食的總稱。粟的糧食古農書稱為粱，糯性粟為秫。甲骨文“禾”即指粟。後來人們把一種比較細的樑叫做粟，北方人把粟米叫做小米。簡單區分為：穗大、毛長並且粒粗的是樑，穗小、毛短並且粒細的是粟。苗和茅草相似。粟現在還在種植。
