稻麥黍稷菽分別是指什麼

稻麥黍稷菽指的是五種糧食作物。稻通常叫稻米，也叫大米。麥指小麥，因食用時需通過加工，把小麥磨成麵粉，因此也可以用來代指麵粉。黍亦稱黍子，古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物，子實淡黃色，去皮後稱黃米，比小米稍大。稷古代一種糧食作物，指粟或黍屬。菽豆類的總稱。