花甲死了炒的時候會開口嗎

花甲死了炒的時候是不會開口的，在烹飪花甲時，花甲如果不開口，就代表花甲是死的不新鮮。這時應丟掉這些不開口的。因為海鮮類產品最好吃新鮮的，否則容易拉肚子。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。