炒菜花的時候可以放點耗油嗎

可以放的，提鮮。

1、西紅柿2個，菜花適量，洋蔥適量，色拉油適量，食鹽適量，雞精少許，生抽適量，白糖適量；

2、西紅柿去皮，切成小塊，菜花沖洗，掰成小塊，洗淨；

3、鍋子燒開水，將洗淨的菜花放入，焯水2分鐘左右，.即投入涼水中，洋蔥切碎；

4、鍋子放油，放入洋蔥煸炒，加入西紅柿丁，煸炒，煸炒至西紅柿軟爛，成泥；

5、加入焯水的菜花，煸炒，加入生抽；

6、煸炒片刻，加入少許白糖，煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可食用。