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可以,在熱油的時候放入犛油即可。
老醋花生米做法如下:
原料:花生米250g。
調料:花生油3湯匙、陳醋3湯匙、白糖1湯匙、白酒少量、生抽1湯匙。
步驟:
1、將花生米洗淨瀝乾;
2、冷油下鍋,先小火,接著轉中火炒,聽到密集的熱油聲就立即關火;
3、花生米瀝油後盛出,趁熱撒上一點點高度白酒;
4、迅速拌勻,白糖、醋、生抽用小火加熱至糖化,使其涼至常溫,然後淋在涼卻花生上,拌勻即可。
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