古樹晒紅是什麼茶

古樹晒紅是紅茶。古樹晒紅，就是採用雲南大葉種古樹原料採用類似滇紅工藝加工，通過日晒乾燥，具有甜而不膩、苦澀不顯、越陳越香特點的雲南紅茶，又稱普洱古樹晒紅。

紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。