用料：蛋白，蝦仁幹，枸杞。
做法：
1、蛋白加少許鹽用打蛋器打發即可。
2、在鍋倒入少許油，用中小火把蛋白翻炒。
3、炒鍋中加入剩餘的油，大火燒至五成熱，放入蒜末和蝦米碎粒爆香，再加入火腿末及香蔥花，翻炒均勻，盛出，撒在炒好的蛋白上。
4、把乾貝、蝦皮和枸杞炸一下倒在蛋白上即可出鍋。
其營養價值：
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的功效。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人群：
消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。面板黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
