泡鳳爪怎麼做的

製作食材：鳳爪500克，泡山椒一瓶。

製作流程：

1、將雞爪用開水過一下去腥味，然後另放水煮到雞爪熟透，撈起後；

2、剔去大骨，倒入整瓶超市裡買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐裡的泡菜水，鹽水以淹過鳳爪為宜；

3、然後放入冰箱，第二天吃剛好合適。它的特點主要是突出泡菜的酸鹽味。