百香果泡鳳爪的做法

百香果泡鳳爪的做法：

1、雞爪對半切開，加薑片料酒，冷水下鍋。

2、大火燒開，轉小火煮熟。

3、煮熟的雞爪，倒入冰水沖洗，再撈出瀝乾水。

4、將檸檬片、百香果、小米椒、大蒜、生薑放入碗中。

5、加入生抽、香醋、料酒、鹽、耗油。

6、再加入細砂糖。

7、攪拌均勻。

8、將醬汁倒入雞爪，攪拌均勻，冷藏四個小時以上。